كوردون بلو

خطوات التحضير :

• نضع الدقيق على شرائح لحم ديك رومي ونضعها على مدلك ثم نضعها في الثلاجة.
• نطبخ البطاطس في قدر كبيرة مليئة بالماء المغلي.
• بمجرد طهيها، نصفيها ونقشرها ونهرسها باستخدام مطحنة الخضار.
• نسخن الحليب في قدر صغير، ونضيفه إلى البطاطس ونخلط كل شيء بمخفقة.
• تضاف الزبدة المقطعة مع الخفق. نختم بتتبيل جوزة الطيب، قليل من الفلفل المطحون والملح.
• نضع شريحتين من لحم الديك الرومي بجانب بعضهما البعض ونضع شريحة من الجبن فوقها، ثم تُهرس وتُلف.
• في مقلاة، نضع بعض الزيت ونقلي شرائح لحم ديك رومي (في حالة التجميد حتى تحافظ على شكلها) حتى تصبح ذهبية اللون بدرجة كافية.